子どもも食べやすい味つけ 春菊としめじのバター炒め

バターの香りで春菊を食べやすく
調理時間 15分

材料(2人分)

春菊
1/2束
しめじ(大袋)
1/2パック
バター
小さじ1/2
適量
胡椒
適量
白いりごま
適量

作り方

1春菊は根元を切り落として洗い、ザク切りにする。根元の太い部分は薄く切る。
2しめじは根元を切り落としてほぐしておく。
3フライパンにバター大さじ1/2を入れ、しめじを塩、胡椒で中火で2分炒める。
4しめじから出てくる水分が飛ぶようにしめじを中火で1分炒める。
5バター小さじ1/2と春菊を入れ味を見ながら塩、胡椒で中火で2分炒める。
6春菊が好みの状態になるまで炒めたら、仕上げにゴマを振り入れる。

ワンポイントアドバイス

春菊の歯応えを残すならサッと炒め、苦みが苦手な場合はクタッとなるまで炒めて☆

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