おかかのコクで食欲がすすみます ご飯が進む! ピーマンおかか

手軽に作れるうれしい一品
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
3個
かつお節
5g
サラダ油
少々
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにする。
2フライパンにサラダ油を熱して1を軽く炒め、酒、みりん、醤油を加える。
3汁けがなくなるまで炒め煮にする。
43に削り節を加え、全体にまぶす。

ワンポイントアドバイス

ピーマンはさっと炒める事で照りがでて色の変色をふせぎます。

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