一品で彩り鮮やか。お弁当におすすめ 3色ピーマンのきんぴら塩風味

カラフルおかずで食卓が鮮やかに
調理時間 15分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
1/2個
オリーブオイル
大さじ1/2
白ごま
適量
ごま油(仕上げ用)
適量
A
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
少々

作り方

1パプリカとピーマンは、それぞれ細切りにしておく。
2Aを混ぜ合わせておく。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカを中火で1分炒め、ピーマンを加える。
43分ほど炒め、しんなりしてきたら、火を止め、Aを加える。
5弱火にして3分、水分がなくなるまで炒め、仕上げにごま油を加えて風味づけ。
6器に盛り、白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

炒める際焦げないよう注意してください。

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