しょうがの甘酢漬けの酸味がポイント ベーコンと青梗菜の炊き込みご飯

ベーコンを使って洋風に
調理時間 15分

材料(2人分)

ベーコン
2枚
チンゲンサイ
1株
1合
紅生姜
15g
適量
サラダ油
小さじ2
A
小さじ2/3
料理酒
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。
2ベーコンは幅2cmに切る。
3チンゲン菜は横に幅3cmに切る。
4紅生姜は軽く水気をきる。
5炊飯器の内がまに米を入れ、水を1合の目盛りよりやや少な目に注ぎ、炊く。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン、紅生姜を順に入れて2分炒める。
7ベーコンが香ばしくなったら、チンゲン菜とAを入れて中火で2分炒める。
8チンゲン菜の茎が少ししんなりしたら火を止める。
9ご飯が炊きあがったら、8の具を炊飯釜に汁ごと広げてのせ、再び蓋をする。
1010分ほど蒸らしたら、全体をさっくりと混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜は、切る時に茎と葉をざっくり分けておき、茎から先に炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  3. 3

    さっぱり 鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、塩、片栗粉、サラダ油、醤油、...
  4. 4

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    コスパよし! 厚揚げの豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、厚揚げ、しょうが、サラダ油、水、醤油、料理酒、みり...