しょうがの風味で食欲UP ツナとなすのみそだれ丼
味噌のコクが美味しい
調理時間 10分材料(2人分)
ツナ缶(フレーク、ノンオイル)
80g
なす
2個
小ねぎ
2本
サラダ油
大さじ2
温かいご飯
350g
A
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1 1/2
しょうが(すりおろし)
大さじ1/2
作り方
| 1 | なすはへたを切り、幅5mmの輪切りにして水に2分ほどさらし、水気をふく。 |
| 2 | 小ねぎは小口切りにする。 |
| 3 | 小さめの器にAを混ぜ合わせ、みそだれを作る。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れて2分ほど炒める。 |
| 5 | 薄く色づいてきたら、3のみそだれを加えて全体にからめる。 |
| 6 | ツナを缶汁ごと加えて、なじませるように全体を混ぜる。 |
| 7 | 器にご飯を盛り、6と2をのせる。 |
ワンポイントアドバイス
みそだれに豆板醤を加えると、ピリ辛味にアレンジできます。
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