さっぱり!アスパラとささ身の梅風味サラダ

アスパラとささ身を梅風味でさっぱりと
調理時間 15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
4本
鶏肉(ささ身)
50g
玉ねぎ
1/2個
梅干し(種を除く)
2個
白ごま
適量
適量
A
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ(市販・3倍濃縮タイプ)
大さじ1 1/2
大さじ1/2

作り方

1たまねぎは縦に薄切りにする。
2アスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき、4等分に切る。
3アスパラガスは1分間ほど塩ゆでし、粗熱をとる。
4同じ湯にささ身を入れ、弱めの中火で3分間ほどゆでる。
5梅干しは果肉を粗くたたきボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、たまねぎを加えてあえる。
6湯を切り粗熱をとったささみを食べやすく裂く。3とともに5に加えてあえる。

ワンポイントアドバイス

アスパラの根元はピーラーを使うと、包丁よりも薄くむけるのでむだなく食べられます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  3. 3

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  4. 4

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...