さっぱり!アスパラとささ身の梅風味サラダ

アスパラとささ身を梅風味でさっぱりと
調理時間 15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
4本
鶏肉(ささ身)
50g
玉ねぎ
1/2個
梅干し(種を除く)
2個
白ごま
適量
適量
A
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ(市販・3倍濃縮タイプ)
大さじ1 1/2
大さじ1/2

作り方

1たまねぎは縦に薄切りにする。
2アスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき、4等分に切る。
3アスパラガスは1分間ほど塩ゆでし、粗熱をとる。
4同じ湯にささ身を入れ、弱めの中火で3分間ほどゆでる。
5梅干しは果肉を粗くたたきボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、たまねぎを加えてあえる。
6湯を切り粗熱をとったささみを食べやすく裂く。3とともに5に加えてあえる。

ワンポイントアドバイス

アスパラの根元はピーラーを使うと、包丁よりも薄くむけるのでむだなく食べられます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    満足 さっぱりソースのチキンソテー鶏肉(むね)、トマト、リンゴ、玉ねぎ、バジル、薄力粉、オリーブオイル、...
  4. 4

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    お手軽 鮭ハラスのから揚げ鮭ハラス、レモン、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、すりおろししょ...