コクがアップ! 焼きバター風味たけのこご飯

バターが入ることでしっとり感とコクがアップ
調理時間 15分

材料(4人分)

たけのこ(ゆで)
200g
2合
だし
430ml
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
バター
大さじ2
小ねぎ
適量
A
醤油
小さじ1
少々
みりん
大さじ1

作り方

1米は洗ってざるに上げ、30分間おく。
2たけのこは薄切りにする。
3ボウルにたけのこと醤油、みりんを入れ10分間おく。
4フライパンにバター大さじ1を入れ、強めの中火にかける。
5バターが溶けたら3を汁けを切って加える。
6こんがりと色づくように焼きつけながら3~4分炒める。
7炊飯器の内釜に米とだし、Aを入れて混ぜ、6とバター大さじ1をのせて炊く。
8茶碗に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

たけのこは焼き目をつけてから炊くと甘みが引き立ちます。

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