酸味が絶妙♪ にんじんのふんわり梅煮

にんじんの甘みと梅の酸味が絶妙
調理時間 20分

材料(2人分)

にんじん
1本
梅干し
2個
A
だし(顆粒)
小さじ1
130ml
砂糖
大さじ1
薄口醤油
大さじ2/3

作り方

1にんじんは皮をむき、長さを3等分にし縦に半分にし、さらに半分にする。
2鍋に1と梅干し、Aを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。
312~15分間、にんじんに竹串がスッと通るようになるまで煮る。
4バットなどにあけ、冷めたら煮汁ごと保存容器に移す。

ワンポイントアドバイス

春にんじんは大きめに切り、食べごたえを楽しんでください。

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