ヘルシーでさっぱり! さつまいもとイカのおつまみ梅煮

居酒屋のお総菜風さっぱり煮物
調理時間 15分

材料(2人分)

さつまいも
150g
イカ(冷凍)
100g
梅干し
2個
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1
200ml
大葉(千切り)
適量
A
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1さつまいもは1cmの厚さの半月切りにし、梅干しは種を取ってたたく。
2耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立てる。
4梅肉、酢、醤油を加える。
5さらにイカ、さつまいもを加え、蓋をして中火で2~3分煮る。
6混ぜ合わせたAをまわし入れ、とろみがついたら器に盛り、大葉をのせる。

ワンポイントアドバイス

ヘルシーでさっぱりした煮ものなので、食欲が無いときにもおすすめです。