仕上げに甘酢あんをかけて キャベツと舞茸の卵炒め

酢の量はお好みで調整してください。
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
まいたけ
1/2パック
2個
しょうが
1/2かけ
ごま油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
1/6カップ
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
小さじ1
片栗粉
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

1キャベツは一口大に、舞茸は石づきを取ってほぐし、しょうがはみじん切りにする。
2フライパンに胡麻油を熱し、しょうがを炒め、キャベツ、舞茸を加えて炒め合わせる。
3しんなりしたら料理酒、鶏ガラスープの素をふって混ぜる。
4溶いた卵を回し入れてさらに炒め、器に盛る。
5フライパンにAを入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
6とろみがついたら4にかける。

ワンポイントアドバイス

舞茸の栄養が逃げないよう、すぐに器に移しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...