新定番♪ かぼちゃのバター醤油炒め

にんにくプラス相性のいいバターと醤油でかぼちゃだけでもりっぱな一品に。
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/6個
にんにく
1かけ
サラダ油
適量
バター
15g
醤油
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1かぼちゃは種とワタを取り、5mm幅に切る。
2にんにくは芽を取り、粗みじんに切る。
3フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにくを炒め、香りが出たらかぼちゃを炒める。
4弱火でかぼちゃに火が通るまで炒める。
5強火にしてバターを入れ、バターが溶けたら醤油を回し入れ、全体によく炒め合わせる。
6皿に盛り付け、粗びき黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃを炒める時、混ぜ炒めすぎると崩れる原因になります。

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