なすが苦手な子供もパクパク食べられる なすと豚肉の温つゆそうめん

変わったそうめんたれにしたい時にオススメ!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
50g
なす
1/2本
そうめん
4束
しょうが(薄切り)
1/2枚
長ねぎ
少々
大葉
少々
白ごま
適量
A
麺つゆ(2倍濃縮)
125ml
125ml

作り方

1なすを縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2豚肉は1cm幅に切る。
3長ねぎは小口切り、大葉はせん切りにする。
4鍋にAを入れ強火で1分煮立てる。
5しょうがと1、2を加え、アクをとりながら弱火で4分煮る。
6そうめんを袋の表示通り茹で、水洗いして水気を切り、器に盛り付ける。
75のつゆに、3を散らし白ごまを振り入れて5に添える。

ワンポイントアドバイス

お好みの薬味でお召し上がりください♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...