にんじんが大好きになる味 にんじんのきんぴら風バター炒め

バターの風味がポイントの炒め物
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1/2本
サラダ油
適量
バター
大さじ1/4
胡麻(白・炒り)
適量
A
味噌
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1にんじんは皮をむいてせん切りにする。Aは合わせておく。
2フライパンにサラダ油を熱し1のにんじんを中火で3分炒める。
3にんじんがしんなりしてきたら、Aを加えてさらに2分炒める。
4にんじんに調味料がよくからまったら、仕上げにバターを加えて混ぜる。
5バターが溶けて全体になじんだら火を止める。
6お好みで胡麻をふる。

ワンポイントアドバイス

にんじんはポリポリの食感が少し残るくらいに炒めるのがコツです。

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