おつまみにぴったり! オクラと梅干しのさっぱり和え

オクラと梅干しで爽やかな味わいに
調理時間 15分

材料(2人分)

オクラ
5本
梅干し
1個
豆腐
1/2丁
かつお節
適量
醤油
小さじ1/2

作り方

1オクラは板ずりし、歯ごたえが残る程度に中火で2分塩ゆでする。
21を4~5mmに切る。
3梅干しは種を取り、包丁で細かく刻む。
42、3、かつおぶしを混ぜ、醤油を加える。
5豆腐は半分に切る。
6皿に豆腐を盛り、4を上からかける。

ワンポイントアドバイス

梅干しの酸味や甘さによって醤油の量は調整してください。