おかずにはもちろんおやつにもぴったり ホクホク! はちみつ入り大学芋

はちみつ入りなので優しい甘さ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
250g
ごま(白)
小さじ1/4
ごま(黒)
小さじ1/4
揚げ油
適量
サラダ油
少々
A
大さじ2 1/2
はちみつ
大さじ2 1/2
醤油
大さじ1 1/4

作り方

1さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水にサッとさらしてから水けを拭く。
2耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
3170℃に熱した揚げ油に、2のさつまいもを入れる。
4やや濃いめのきつね色になり、竹串がスッと通るまで10分ほど揚げる。
5フライパンにAを合わせ中火で5~6分煮詰める。
6あめ状になったらさつまいもを加え手早くからめる。
7サラダ油を塗ったバットに5を手早く広げ、熱いうちにごまをふる。

ワンポイントアドバイス

みつは木べらからトロンと垂れるくらいまで煮つめてください。

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