豆腐でふんわり食べやすく彩り鮮やかふわふわコーンとツナのがんも

Name: 豆腐でふんわり食べやすく彩り鮮やか ふわふわ コーンとツナのがんも
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1/2本; 200g; 1缶; 4本; 適量; 適量; 適量; 1/2個; 大さじ2; 少々; 少々

ふわふわ食感のコーンの甘みが優しい♪

調理時間 30分

材料(2人分)

とうもろこし(大)

1/2本

木綿豆腐

200g

ツナ缶

1缶

オクラ

4本

しょうが(すりおろし)

適量

醤油

適量

揚げ油

適量

卵

1/2個

薄力粉

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

1	豆腐はペーパータオルで包み平らな皿などをのせて重しをし、20分程おき水けをきる。
2	とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で実をそぎ取る。
3	オクラはさっと茹で小口切りに、ツナは缶汁をきる。
4	ボウルに1を入れてつぶし、A、2、3を加えて練り混ぜる。
5	10～12等分して小判形に整える。
6	揚げ油を150℃に熱して5を入れ、きつね色になるまで4～5分揚げ、油をきる。
7	器に盛り、しょうが、醤油を添える。