豆腐でふんわり食べやすく彩り鮮やか ふわふわ コーンとツナのがんも

ふわふわ食感のコーンの甘みが優しい♪
調理時間 30分

材料(2人分)

とうもろこし(大)
1/2本
木綿豆腐
200g
ツナ缶
1缶
オクラ
4本
しょうが(すりおろし)
適量
醤油
適量
揚げ油
適量
A
1/2個
薄力粉
大さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1豆腐はペーパータオルで包み平らな皿などをのせて重しをし、20分程おき水けをきる。
2とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で実をそぎ取る。
3オクラはさっと茹で小口切りに、ツナは缶汁をきる。
4ボウルに1を入れてつぶし、A、2、3を加えて練り混ぜる。
510~12等分して小判形に整える。
6揚げ油を150℃に熱して5を入れ、きつね色になるまで4~5分揚げ、油をきる。
7器に盛り、しょうが、醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

成形するとき、手に油を少し付けるとやりやすいです。

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