青じその風味で食欲UP さっぱり カリフラワーの和風サラダ

レモンでさっぱり頂けます
調理時間 15分

材料(2人分)

カリフラワー
1/2株
ツナ缶(小)
1/2缶
油揚げ
1/2枚
青じその葉
4枚
レモンの絞り汁
1/4個分
A
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1 2/3

作り方

1カリフラワーは小房に切り分けて厚さ5~6mmに切り、レモン汁を全体にふりかける。
2青じその葉はせん切りにし、水につけてざっと洗い、水けをきる。
3油揚げは油抜きをして水けを絞り、5mm幅くらいの短冊切りにする。
4ツナは缶汁をきってざっとほぐす。
5ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。
61に2、3、4、5を加えて全体に味がからむように混ぜる。

ワンポイントアドバイス

油揚げはカリカリに焼いてトッピングしてもおいしいです。

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