色んな食感でお箸がすすむ 絶妙! めかぶとおくらと長いもの梅和え

さっぱりおかずで暑い時にも◎
調理時間 10分

材料(2人分)

めかぶ
100g
長いも
80g
オクラ
1本
かつお節
1パック
小ねぎ(小口切り)
大さじ1 1/2
少々
A
梅干し(細かくたたく)
小さじ1
大さじ2/3
醤油
大さじ2/3
みりん
小さじ2

作り方

1塩少々を加えた湯でオクラをさっと熱湯で1分茹で、輪切りにする。
2長いもは細長く切っておく。
3梅干しは細かくたたき、小ねぎは小口切りにする。
4Aの材料を混ぜてめかぶを加える。
54に、2、3、かつお節、オクラ、を加え良く混ぜる。

ワンポイントアドバイス

長いもはシャキシャキ感を出すため細長く切ってください。

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