カリッと野菜と甘辛味がたまらない 相性抜群 さつまいもとれんこんの甘酢醤油

甘酢がごはんとも合う!
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
200g
蓮根
150g
黒いりごま
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1さつまいもは皮つきで0.5~1cm幅に切り、水にさらし水気を拭き片栗粉をつける。
2多めの油を熱したフライパンで1を強火で6分焼き、取り出す。
3れんこんは1cm幅に切り、片栗粉をつける。
4多めの油を熱したフライパンで3を強火で5分焼く。
54に2のさつまいもを戻し、Aを入れ、中火で3分ひと煮立ちさせる。
6焦げないように火を弱めてタレを絡ませ、仕上げにごまをふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉や豚肉の唐揚げを入れると主菜になります。

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