少ない材料と少ない時間で出来る シンプル ささみと水菜の和風サラダ

野菜をたっぷり取りたいときに!
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
サラダ水菜
100g
しいたけ
3枚
フライドオニオン
適量
A
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
すり胡麻
大さじ1
B
ごま油
適量

作り方

1水菜は4〜5㎝幅に、椎茸は軸を切り落として5〜6mm幅に切る。
2ささみとしいたけを5分熱湯で茹でる。
3粗熱が取れたらささみを手で食べやすい大きさに裂く。
4Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分冷やす。
5水菜とささみ、椎茸をボウルで合わせる。
65を器に盛り、フライドオニオンをトッピングし、上から4をかける。
7最後にBの胡麻油をひとまわり、サラダに回しかける。

ワンポイントアドバイス

水菜のかわりに大根を使うと、水菜よりもさっぱりと食べることができます。

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