ささみとひじきでヘルシーに 食べやすい 切り干し大根とひじきのサラダ

栄養満点のおいしいサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

切り干し大根
20g
ひじき
大さじ2
にんじん(小)
1本
きゅうり
1本
鶏肉(ささみ)
100g
A
マヨネーズ
大さじ4
醤油
小さじ1/4
塩胡椒
少々
砂糖
ひとつまみ

作り方

1ささみを茹で、サラダチキンを作り、ほぐす。
2切り干し大根は水にしばらくつけ戻し、ギュッと絞って水けをきる。
31を食べやすい長さに切る。
4鍋に湯を沸かし、ひじきをさっと湯がいてざるにあげる。
5にんじんは細くせん切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
6きゅうりとにんじんを合わせ塩(分量外)でもんで10分ほどおき、軽く水で流して水けを絞る。
7サラダチキンをボウルに入れて2、3、5と合わせる。
8Aの調味料を加え、全体をよく混ぜ合わせたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

時間が経つと野菜から水分が出るので、すり胡麻を入れて調節してもOK。

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