みそだれでうまみたっぷり 豚肉ともやしのスタミナ味噌炒め

ご飯が進む味です
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1袋
にら
1/2把
パプリカ(赤)
1/2個
豚肉(バラ・薄切り)
150g
ごま油
小さじ1
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1
B
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
すりごま(白)
大さじ1

作り方

1豚肉は5~6cm長さに切ってボウルに入れ、下味の材料Aをもみこむ。
2にらは4~5cm長さに、パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。
3別の容器にみそだれの材料Bを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を広げて並べ入れる。
5肉の色が変わりはじめたら、2の野菜ともやしをざっと合わせてのせ、3をかける。
6木べらと菜箸で全体を混ぜ合わせながら、野菜がしんなりするまで炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

下味をつけた豚肉を少し焼くことでこうばしさが増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...