ごまのコクと香りがたまらない! なすとピーマンのたっぷりごま炒め

ゴマの風味が美味しい♪
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2個
ピーマン
1個
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
大さじ1
すりごま
大さじ1
A
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
料理酒
小さじ2

作り方

1なすはヘタとがくを取り、ピーマンはヘタと種を取る。それぞれ乱切りにする。
2フライパンにごま油を熱し、1のなす、ピーマンを中火で5分炒める。
3しんなりしたら、Aで調味し、火を止めてすりごまをふり入れ混ぜる。
4器に盛り、仕上げに糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは歯応えが残る程度に、なすはしっかり炒めたほうが風味よく出来上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...