ツナと味噌は相性抜群!ご飯がすすむ! 濃厚 なすとピーマンとツナの甘味噌炒め

ツナの旨みが詰まってます
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
1本
ピーマン
2個
ツナ缶詰
80g
クラッシュピーナッツ
適量
白ごま
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
味噌
大さじ1
醤油
少々

作り方

1なすはがくを切り落とし、縦半分に切ってさらに厚さ5mmの半月切りにする。
2ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。
3ツナはザルにあげ、汁けをきる。
4合わせ味噌の材料Aを混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を熱し、1、2、3を中火で2分半炒め合わせる。
6全体に炒められたら、4を加えて全体に絡めるように炒め合わせる。
7器に盛り、白ごまをふって、クラッシュピーナッツをちらす。

ワンポイントアドバイス

ご飯にかけてどんぶりにしても♪

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