なすの甘みと野菜の歯応えが美味しい 簡単 レンジで簡単蒸しなすの和風サラダ

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調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2本
水菜
40g
みょうが
2個
大葉
1枚
かつお節
少々
A
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
七味唐辛子
少々

作り方

1なすはへたを切り、1本ずつラップに包み、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
21をそのまま冷まし、縦半分に切ってさらに斜め切りにする。
3水菜は3cm長さに切る。
4みょうが、大葉はそれぞれせん切りにし、水にさらし、水けをきる。
5Aの調味料を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
62~4を5で和え、器に移してかつお節をふる。

ワンポイントアドバイス

野菜から水分が出てしまうので、食べる直前にドレッシングと和えて下さい。

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