ひき肉をはさんでボリュームUP! 作りたい 肉はさみなすの天ぷら

なすを使うことでジューシーに仕上がります
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
3個
溶き卵
1/2個分
薄力粉
適量
1/2カップ
揚げ油
適量
A
鶏肉(挽き肉)
180g
長ねぎ(みじん切り)
4cm分
しょうが(絞り汁)
少々
大葉(みじん切り)
1枚分
醤油
少々
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1
B
醤油
適宜
適宜
唐辛子
適宜

作り方

1ボウルにたねの材料Aをすべて入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2なすはへたを切り厚さ8mmの斜め切りにしてまな板に並べて置き、薄力粉適宜をふる。
3なすに1のたねをのせて、もう一枚のなすをのせてはさむ。
4ボウルに溶き卵、冷水を入れて混ぜ、薄力粉3/4カップを加えさっくり混ぜる。
5揚げ油を中温に熱し、なすに4のころもをつけて3回くらいに分けて入れる。
6色よく揚がったら油をきって器に盛る。
7赤唐辛子はへたと種を取り、細かく切る。Bを混ぜたピリ辛醤油をつけていただく。

ワンポイントアドバイス

麺つゆで食べても美味しいですよ♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...