とろとろのなすとチーズが絶品 作りたい 博多風なすのチーズ焼き

珍しい博多風の味付け
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2本
チーズ(ピザ用)
適宜
パセリ(みじん切り)
適宜
マヨネーズ
適宜
A
ケチャップ
大さじ4
ホットチリソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1なすは、幅1cmの斜め切りにし、水にさらしてざるにあげ、水けを拭く。
2Aを全て混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
3フライパンにオーブン用シートを敷きなすを並べ、蓋をして弱めの中火に10分かける。
4少し焦げ目がつくくらいまで蒸し焼きにしたら、なすを裏返してソースを塗る。
54のなすにチーズをのせ、再びふたをして5分焼く。
6シートごとお皿に移し、マヨネーズ、パセリをかける。

ワンポイントアドバイス

火加減に注意! 焦がさないように気を付けてください。

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