じゅわーっと味がしみて美味しい 簡単 なすと油揚げの甘辛煮

しっかり味がしみて美味しい
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2個
油揚げ
1枚
青じそ
1枚
長ねぎ
5cm
A
だし
1カップ
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1油揚げは横半分、縦3等分に切る。なすは4つ割りにする。
2長ねぎは小口切りにし、水にさらしたあと、ざるにあげて水けをきる。
3鍋に煮汁の材料Aを入れ、中火に3分かける。
4煮立ったら1を入れ、オーブン用ペーパーで落とし蓋をする。
5強めの中火にして7~8分、なすがやわらかくなるまで煮る。
6器に盛り、ちぎった青じそ、2の長ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

大葉やみょうがの他、ねぎやしょうがなど薬味はたっぷりがおいしい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ