シンプルな味付けで大根の甘みを感じる シンプル 大根の和風ソテー

簡単に作れてあと一品足りない時に!
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
4cm
チンゲンサイ
適宜
ごま油
大さじ1/2
かつお節
2g
粉山椒
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1大根は2cm厚さに切って皮をむき、十字に浅く切込を入れて耐熱皿にのせる。
2ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分~3分30秒加熱する。
3Aの調味料を混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油を中火で熱し、2を入れて3分間両面に焼き色をつける。
5混ぜ合わせたAを入れ、フライパンをゆすりながら絡めて、照りを出す。
6皿に盛り、かつお節をのせ、粉山椒をふり、茹でた青梗菜を添える。

ワンポイントアドバイス

大根の皮は3~4mmくらい厚くむいてください。

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