体ポカポカ ほっこりメニュー 中華風あったか大根おろしのスープ

ふわふわ卵と大根の優しい甘さが相性抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
2cm
溶き卵
1/2個分
小ねぎ(小口切り)
1/2本
中華だしの素
5g
250ml
醤油
小さじ1/2
適宜
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

1鍋に水と中華だしの素を入れて、大根をすりおろしながら鍋に入れる。
2火にかけ沸騰したら醤油を加える。味を見て、塩で調味する。
3沸騰した中に、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら溶き卵を回し入れる。
4卵がふんわり浮いてきたら火を止めて、器に注ぎ、胡麻油を入れ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は必ず沸騰したところに入れて、すぐかき混ぜて下さい。

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