生姜の効いたほっこり味 美味しい 大根と厚揚げの煮物

しっかり味が染みて美味しい♪
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
5㎝
厚揚げ
1/2パック
白髪葱
適量
A
生姜薄切り
2枚
だし
200ml
だしの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

1大根は1~2cm幅位に切り2等分にして面取りをする。10分ほど下茹でしておく。
2厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして1cm幅位に切る。
3鍋にAを入れ大根、厚揚げを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
4器にもって、白髪葱をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

大根の柔らかさは、爪楊枝がスーと入る位がおすすめです。

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