トロ～リふわふわがやみつきに簡単豚平焼き

Name: トロ～リふわふわがやみつきに 簡単 豚平焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 50g; 少々; 200g; 適量; 少々; 大さじ2; 適量; 適量; 適量; 適量; 2個; 大さじ2; 小さじ1

ふわふわシャキシャキの食感がたまらない

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉

50g

塩胡椒

少々

キャベツ

200g

桜海老

適量

サラダ油

少々

水

大さじ2

ソース

適量

マヨネーズ

適量

青のり

適量

かつお節

適量

卵(L)

2個

牛乳

大さじ2

砂糖

小さじ1

1	豚肉はひと口大に切り塩胡椒し、キャベツはせん切りにする。
2	ボウルにAを入れ、切るようによく混ぜる。
3	熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を弱火で2分炒める。
4	肉の色が変わったら、キャベツと桜海老を入れ3分炒める。
5	しんなりしたら水を入れ、かさを少なくし、ボールに移す。
6	同じフライパンにサラダ油をひき、2を入れ弱火にかける。
7	6の上の手前に5をおく。
8	周りが固まってきたら箸で1、2回混ぜフライ返しで具と卵液をひっくり返す。
9	卵液が半熟なら火から下ろし後は余熱で。
10	奥に寄せ、強火にして少しだけ火にかけ、お皿にひっくり返す。
11	ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。