さっぱり甘酢風味でモリモリ食べられる 美味! にんじんと豚肉の甘酢炒め煮

お弁当の色どりおかずにおすすめ!
調理時間 20分

材料(2人分)

にんじん
1 1/2本
にら
1/2把
豚肉(バラ薄切り肉)
100g
ごま油
大さじ1/4
白ごま
大さじ1
A
和風だしの素(顆粒)
大さじ1/4
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1豚肉は1cm幅に切り、人参は千切りにする。ニラは3~4cm長さに切る。
2フライパンに胡麻油を熱し、豚肉、人参、ニラの順に中火で4分炒める。
32にAを順番に加え、蓋をして水分がなくなるまで強めの中火で3分煮る。
43の水分がほとんどなくなったら白胡麻を入れて、ひとまぜする。

ワンポイントアドバイス

蓋をしたまま粗熱を取ると味が染みこみます☆

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