炒めて和えるだけ、お酒の肴にも なすとかぼちゃの辛子酢醤油和え

辛子酢味噌が美味しい!
調理時間 10分

材料(2人分)

かぼちゃ
75g
なす
1個
小ねぎ(小口切り)
3本分
サラダ油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
からし
小さじ1/2

作り方

1かぼちゃは7~8mm厚さのくし形切りにする。
2なすはへたを落とし、縦半分に切り、皮目に斜め5mm幅に切り目を入れる。
3Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにサラダ油を熱し、1のかぼちゃ、2のなすを並べる。
5かぼちゃは4分、なすは5分、中火で両面を焼く。
65をバットに広げ3をかけて全体にからめ、器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃとなすは熱いうちに辛子酢醤油をかけてなじませてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...