ほっこり味の煮物が時短で出来ちゃう 油揚げと野菜の煮物

手軽に野菜が食べられます
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
1/4本
にんじん
1/4本
油揚げ
1/4枚
豚肉(小間切れ)
40g
サラダ油
大さじ1/2
A
昆布
3cm
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1大根は斜めに5㎜厚さに輪切り、さらに5㎜幅に切って、太めの千切りにする。
2にんじんは大根よりも細く、3㎜くらいの千切りにする。
3油揚げは幅を半分に切り、5㎜幅に切る。
4豚肉は、5㎜~1㎝幅に切る。
5鍋を熱してサラダ油を入れ、中火で大根とにんじんを2分半炒める。
6しんなりしてきたら、油揚げ・豚肉を入れてさらに2分炒める。
7Aの調味料を入れ蓋をし、火加減をやや弱くして10分煮たらできあがり。

ワンポイントアドバイス

豚肉の代わりにさつま揚げを使っても美味しいです。

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