お味噌の旨味でご飯が進む 絶品 豚ひき肉と大根の味噌炒め

おつまみにもおすすめ!
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
15cm
豚肉(挽き肉)
200g
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
A
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
味噌
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1

作り方

1大根は皮をむいて5㎜の輪切りにし、1/4にカットする。
2カットした大根を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
3Aの調味料は混ぜ合わせておく。
4サラダ油をひいたフライパンで大根を炒める。
5あまりかき混ぜずに中火で5分、軽く焼き目がついたら、いったん皿に取り出す。
6フライパンに豚肉を入れ火が通るまで中火で5分炒めたら、大根と3を加える。
7中火で2分汁気が無くなるまで炒める。
8最後にごま油を加えて、軽く炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

レンジにかけた大根から出た水分が、フライパンに入らないようにしましょう。

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