ガーリック風味がお酒のつまみにぴったり たっぷりきのこのガーリック炒め

しっかり味付けでみんな大好き
調理時間 15分

材料(2人分)

チンゲンサイ
100g
まいたけ
100g
エリンギ
50g
しいたけ
3枚
豚肉(細切れ)
100g
にんにく(薄切り)
1片分
白ごま
適量
オリーブオイル
大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2

作り方

1チンゲン菜は葉と軸を分けて、ひと口大に切る。まいたけは大きめに裂く。
2エリンギは半分に切って大きめに裂く。しいたけは半分に切る。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
4にんにくの香りが出てきたら、豚肉を加えて中火で3分炒める。
5豚肉に火が通ってきたらチンゲン菜の軸ときのこ類を加えて中火で2分炒める。
6途中でチンゲン菜の葉を加え、さらに1分炒める。
7めんつゆを加えて強火で炒め合わせて器に盛り、仕上げに白ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

お好みで赤唐辛子を足してピリ辛に。

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