おなじみのチャンプルーをズッキーニで 変わり種 ズッキーニの麩チャンプルー

柔らかい麩が美味しい!
調理時間 15分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
50g
豚肉(薄切り)
50g
ごま油
大さじ2
1個
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
少々

作り方

1ズッキーニは長さ5cmにし、縦4等分に切る。
2麩は水につけてもどし、しっかりと水けをきる。
3豚肉は2cm長さに切る。
4フライパンにごま油大さじ1を温めて2を入れ、中火で2分焼いて取り出す。
54のフライパンにごま油大さじ1を足し、1と3を中火で3分炒める。
6取り出しておいた4を戻し入れ、Aで調味する。
7溶き卵を加えて、中火で1分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

ゴーヤやにんじんでももちろんOK

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