さっと炒めて簡単こくうまレシピ ピリ辛! しし唐と牛ひきの生姜炒め

しし唐に牛肉の旨味がギュッとしみ込んで思わずご飯がすすみます。
調理時間 15分

材料(2人分)

しし唐辛子
100g
牛肉(ひき肉)
100g
しょうが
5g
唐辛子
1本
料理酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ2
みりん
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1しし唐辛子は、竹串で刺して穴をあける。
2生姜はみじん切りにする。
3サラダ油で生姜と赤唐辛子、牛ひき肉を炒める。
4ぱらぱらになったらしし唐を入れ、酒をふる。
5Aを加えて炒りつけるように絡めて仕上げ、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

しし唐は破裂しないよう、必ず竹串で穴を開けて下さい。