外はこんがり、中はとろーり 焼きねぎとじゃこのポン酢和え

じっくり焼きつけることで香ばしさも甘みもUPします。
調理時間 10分

材料(2人分)

長ねぎ
1本
じゃこ(しらす干し)
30g
ごま油
小さじ1 1/2
ポン酢醤油
大さじ2
粉山椒
少々

作り方

1ねぎは4cmの長さに切る。
2フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎを並べ入れる。
3全面にこんがりと焼き色がつくまでじっくり焼き、ボウルに取り出す。
4同じフライパンにじゃこを入れ、軽く炒って3のボウルに加える。
5熱いうちにポン酢醤油と和え、器に並べて粉山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味とうがらしをふったり、豆板醤を加えてピリ辛にしてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...