やさしい味に心も安らぐほっこりかぶの鶏そぼろ煮

Name: やさしい味に心も安らぐ ほっこり かぶの鶏そぼろ煮
Cook time: 25 min
Cuisine: 鶏そぼろ
Ingredients: 5個; 100g; 80g; 大さじ1; 150ml; 大さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1/2; 小さじ1; 少々

ほっこりとしたかぶをあんでとろりとやさしく包み込みます。

調理時間 25分

材料(2人分)

かぶ

5個

かぶの葉

100g

鶏肉(挽き肉)

80g

料理酒

大さじ1

水

150ml

片栗粉

大さじ1/2

水

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

塩

少々

作り方

1	かぶはよく洗い、茎2cmを残して葉を切り落とし、根元の皮をむく。
2	大きいものは2～4等分に切る。
3	かぶの葉は3cmに切る。
4	Aを混ぜ合わせておく。
5	鍋に鶏挽き肉と料理酒、水を入れる。
6	木べらで混ぜながら加熱し、そぼろ状にする。
7	かぶを加え、Bを加えて蓋をして、弱めの中火で約10分煮る。
8	かぶがしっかりやわらかくなったら葉を加え、蓋をして約5分煮る。
9	4をもう一度混ぜ合わせ、9に加えてとろみがつくまで火を通す。あれば、柚子の皮を飾ってもよい。