副菜の一品にオススメ! 基本の和食 小松菜と厚揚げの煮浸し

時間がないときでもパッと作れる便利レシピです!
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1束
厚揚げ
100g
かつお節
適量
A
だし
180ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1小松菜を洗い3〜4㎝幅に切り、茎と葉におおよそ分ける。
2厚揚げは大きめの一口大に切る。
3鍋にAを合わせて入れ火にかけ、沸いたら厚揚げを入れる。
4続けて小松菜の茎、葉の順に入れる。葉は煮汁に浸かるように箸で軽くおさえる。
5葉がしんなりしたら火を止めて器に盛り、煮汁をたっぷりかける。
65の上にかつお節を乗せる。

ワンポイントアドバイス

浸し地はだし汁:醤油:みりん=8:8:1です。他の食材でも応用しましょう♪

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