副菜の一品にオススメ! 基本の和食 小松菜と厚揚げの煮浸し

時間がないときでもパッと作れる便利レシピです!
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

小松菜1束
厚揚げ100g
かつお節適量
A
だし180ml
醤油大さじ1
みりん大さじ1

作り方

1.小松菜を洗い3〜4㎝幅に切り、茎と葉におおよそ分ける。
2.厚揚げは大きめの一口大に切る。
3.鍋にAを合わせて入れ火にかけ、沸いたら厚揚げを入れる。
4.続けて小松菜の茎、葉の順に入れる。葉は煮汁に浸かるように箸で軽くおさえる。
5.葉がしんなりしたら火を止めて器に盛り、煮汁をたっぷりかける。
6.5の上にかつお節を乗せる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

浸し地はだし汁:醤油:みりん=8:8:1です。他の食材でも応用しましょう♪



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