副菜の一品にオススメ! 基本の和食 小松菜と厚揚げの煮浸し

時間がないときでもパッと作れる便利レシピです!
調理時間 15分

材料(2人分)

小松菜
1束
厚揚げ
100g
かつお節
適量
A
だし
180ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1小松菜を洗い3〜4㎝幅に切り、茎と葉におおよそ分ける。
2厚揚げは大きめの一口大に切る。
3鍋にAを合わせて入れ火にかけ、沸いたら厚揚げを入れる。
4続けて小松菜の茎、葉の順に入れる。葉は煮汁に浸かるように箸で軽くおさえる。
5葉がしんなりしたら火を止めて器に盛り、煮汁をたっぷりかける。
65の上にかつお節を乗せる。

ワンポイントアドバイス

浸し地はだし汁:醤油:みりん=8:8:1です。他の食材でも応用しましょう♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...