水菜が主役のヘルシーレシピ ヘルシー 白身魚と水菜の重ね蒸し

フライパン一つで材料を重ねるだけ。野菜がいっぱい食べられます
調理時間 15分

材料(2人分)

タイ(薄切り)
150g
エリンギ
2本
水菜
1株
たけのこ(水煮)
70g
絹さや
5個
少々
料理酒
大さじ2
ポン酢
適宜
ごまだれ
適宜

作り方

1エリンギは薄く切る。水菜は食べやすい長さに切る。
2たけのこは薄く切る。きぬさやは筋を取る。
3鍋にエリンギを並べて、その上にタイを並べる。
43の上にたけのこ、きぬさや、水菜を並べる。
5塩と酒をふりかけ、蓋をして強火に1分半かける。
6湯気が出てきたら、火を弱め5分くらい加熱したら出来上がり。
7お好みでポン酢やごまだれ等をつける。

ワンポイントアドバイス

野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOK。火の通りにくいものから下に重ねます。

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