すりごまたっぷり風味豊か ピリ辛 きゅうりときくらげの酢の物

白ごま油の代わりに普通のごま油を使ってもOKです。
調理時間 30分

材料(2人分)

きゅうり
1 1/2本
きくらげ(乾燥)
1枚
春雨(乾燥)
10g
A
鷹の爪(輪切り)
少々
すりごま(白)
大さじ1 1/2
大さじ2 1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1きくらげをぬるま湯でもどし、千切りにする。
2春雨は袋の表示通りに戻し、水を切る。
3きゅうりは千切りにし、塩もみ(塩分量外)してしんなりしてきたら絞っておく。
4ボウルにAを合わせておき、1、2、3を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

少し甘めの仕上がりなので、砂糖の量はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...