甘めの味付けでお野菜苦手なお子さまにも 和食の基本 小松菜のごま和え

普段の食卓に、お弁当に、もう一品欲しい時の強い味方です。
調理時間 10分

材料(2人分)

小松菜
1/2束
炒りごま
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1
少々
刻みのり
適宜

作り方

1小松菜を水でキレイに洗う。
2鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を入れて、小松菜を根の方から入れ固めに茹でる。
3冷水に取りよく洗い水気をかたく絞る。根を落とし5センチ幅に切る。
4すり鉢に炒りごまを入れてする。
5ボウルに4、砂糖と醤油を入れ混ぜ、小松菜を加てえ全体が絡むように混ぜ合わせる。
6器に盛り、刻みのりをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

つくりおきの副菜にオススメです。

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