隠し味の塩麴と味噌で美味しさUP シャキシャキ 小松菜の白和え

冷蔵庫にある材料で簡単に作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
小松菜
1/2束
にんじん
1/8本
こんにゃく
50g
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
すりごま(白)
大さじ1
塩麹
大さじ1/2
味噌
大さじ1/2

作り方

1木綿豆腐はしっかり水切りをする。
2小松菜はよく洗って茹で、水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。
3にんじんは千切りにし、茹でてよく水切りする。
4こんにゃくは千切りにし、熱湯をかけ、あく抜きする。
5ボウルにAと1、2、3、4を入れ、豆腐を崩すようにして混ぜる。

ワンポイントアドバイス

豆腐や野菜の水切りはしっかりするのがポイント。水分が出ず味がぼやけません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...