つくりおきおかずに お手軽 にんじんなます

基本の甘酢の分量を押さえれば他の野菜を入れてアレンジ自在です。
調理時間 10分

材料(2人分)

にんじん
1/2本
みりん
1/4カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
パセリ
適量

作り方

1にんじんは皮をむいて5cm長さに切り、縦に薄切りにする。
2少しずつずらして重ね、縦に5mm幅のせん切りにする。
3小鍋にみりんを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分間煮詰める。
4火を止めて、熱いうちに砂糖と塩を溶かし、酢を加えて混ぜ、粗熱を取る。
5冷凍用保存袋ににんじんを入れ、4を加え、空気を抜いて口を閉じる。
65を冷蔵庫に30分間以上おき、味をなじませる。
7器に盛り付け、刻んだパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

お弁当にもおススメ。常備菜に加えたい一品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ