シャキシャキで箸が止まらない さっぱり れんこんのピリ辛酢の物

れんこんの歯ごたえがいい酢の物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

蓮根
100g
鷹の爪
1本
A
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
練り辛子
少々

作り方

1蓮根は皮を剥いて薄切りにし、水に浸ける。
2小鍋に、Aと半分に切って種を取り除いた鷹の爪を入れ、火にかける。
3砂糖が溶けたら火を止める。
41を熱湯で茹で、蓮根が透き通ってきたらザルにあげる。
5粗熱が取れたらポリ袋に蓮根と3を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で30分冷やす。

ワンポイントアドバイス

練りからしの量はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ