秋の香りがするやさしい副菜 まいたけとさつまいものバター醤油炒め

バター醤油を吸ったきのことさつまいもの相性は抜群です。
調理時間 10分

材料(2人分)

さつまいも
1本
まいたけ
1パック
少々
胡椒
少々
バター
15g
醤油
大さじ1

作り方

1さつまいもを一口大に切り、耐熱皿に入れる。
2ラップをして電子レンジ(600W)で爪楊枝が通るくらいまで6分ほど加熱する。
3まいたけは適当な大きさにほぐす。
4さつまいもをフライパンで中火で炒め、焼き色がついてきたらまいたけを加える。
5塩、胡椒で味付けし、バターを入れて全体にからめる。
6最後に醤油をまわし入れ、完成。

ワンポイントアドバイス

バターと醤油の比率1:1。この比率で他の炒め物も作れます。

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