簡単!根菜の副菜で栄養もばっちり 定番 大根とにんじんのきんぴら

常備野菜でささっと作れる簡単副菜です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
5cm
にんじん
1/4本
しらたき(あく抜き済み)
1/2袋
ごま油
大さじ1
白すり胡麻
大さじ1 1/2
唐辛子(粉)
適量
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1大根と人参は皮をむき、さらに幅5mmの棒状に切る。
2しらたきは食べやすい長さに切る。
3フライパンに胡麻油を中火で熱し、大根、人参、しらたきを焼き色がつくまで炒める。
4Aを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。
5最後に白すり胡麻を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
6お好みで一味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

大根とにんじんは大きさを揃えると火の通りも見た目も良くなります。

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